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[TVB] 那些年,我们追过的TVB剧原来都是美食剧!

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tvbi 發表於 2016-4-14 17:50:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
想当年在那个美剧和韩剧还没有泛滥的年代5 z& b& g! a& U8 A& V
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& o/ t3 J1 K! T' g  V曾经的香港TVB台湾偶像剧才是电视剧界称霸的老大哥!
+ v/ o3 `7 D0 i 144909fr83t308t3k3ga30.gif 1 `$ q/ X# x6 J+ q- Y* _) |
话说隐约感觉暴露了年龄/ z% q" E+ Z4 I# b3 E$ R. G. J& Y( ~
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8 E* B9 Z# v  q( ^8 d* o+ m9 z回想当时深夜看TVB。
/ _0 o. A6 ~7 A看到说"饿不饿,我给你煮碗面"“打包了烧鹅回家”问问要不要吃的类似台词时) v, B7 D7 D7 n4 y9 g
简直无法自拔!!!
. r/ L: L0 x: {1 B8 v% c6 q 144909shmiuzhh4r9hebei.png % l3 ?: F) R3 p6 g$ v4 ~" X$ s. H# m( O
而且后来也默默养成爱吃的节奏。
7 P: S. a7 K# p- P- I8 H足以见得TVB美食是多么的深入人心!  _1 U. A# S4 k, [1 ^  Q
下面就来看看这些出镜率很高的美食吧~& _; U! E6 B! [! ?
还附有做法哦~0 P; F- q) E1 i$ f
   
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《怒火街头》 | 车仔面
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2 G( b4 \* [# q2 H& o. D
《怒火街头》里王思苦妈妈就开了一家琼天车仔面店。, O. O  }+ u. f5 Q: r( Z9 L
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车仔面是香港一种平价面食。最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”,分别装有汤汁、面条和配料,顾客可自由选择面条,配料和汤汁,通常十多块钱就可饱吃一顿。; [( r) t  I: u8 n- o8 V; T0 P3 I
《家好月圆》 | 格仔饼
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《家好月圆》里小秋的最爱。
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  t! m! }) y( x
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人们通常都会在格仔饼的一面涂上牛油、花生酱、炼奶及砂糖,再对折夹起成半圆状。烤好的格子饼吃起来有点松软,而且味甜。传统上的港式格仔饼都是金黄色、带有蛋香的食品。但近年来,格仔饼发展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等,不但变化出不同口味,更带出不同颜色的格子饼!7 T# @1 P" I! K' n
附做法:
$ h& w+ i; \' V7 d3 N/ Y9 j! F  原料:
* k2 i& i' l) U( C' g低粉140g、鸡蛋2个、黄油100g、蜂蜜20g、牛奶40ml、白糖60g、发酵粉4g。 7 E9 A6 A9 h0 C% e0 x5 f
  做法:8 o" q% Q8 f+ y. h
1.鸡蛋打散,依次加入白糖、蜂蜜、牛奶拌匀。每一种搅匀后再加下一种。
' |) `0 ^9 M  b' ^2.加入低粉和发酵粉,搅拌均匀。
3 W5 Y  }3 ]- a3 C+ c5 Y3 l1 H7 m3.黄油隔水融化,趁热一次性完全倒入到“2”的面糊中,轻轻仔细搅拌。: Z, X, a* L6 C" Z$ m6 P, }
4.入模,200°,12-15分钟。8 g, m9 a# j! k" j2 l* C5 E4 F
《谈情说案》 | 鸳鸯奶茶
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大家肯定还记得《谈情说案》里,杨怡给林峰亲手制作鸳鸯奶茶的桥段吧!8 T6 c, w+ M9 g# D
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: ?. A7 r" Y: R* v, p  B& R鸳鸯奶茶和丝袜奶茶几乎同样的身份地位,同样的制作方法,只是混合了奶茶和咖啡。混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶,同时集合有咖啡的香味,和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖,也可以叫店里事先加入炼乳。) d. P, j$ p0 }2 l
附做法 ; }- d( x% j9 T" o; i& J
   原料:
# z/ U7 j4 N) l& x6 W散装精选红茶、咖啡粉、全脂淡奶、糖。+ n& e- C1 X6 Y) _8 N2 b
   做法:
% [" J5 z6 E, w9 g1. 按港式奶茶的方法先做好茶汤
! ?1 Q* @: B" d* g& s3 o; A+ k2.煮半杯同样浓度的咖啡。2 X; q/ K8 t8 ~+ X- Y
3.在咖啡中加入同量的茶汤。
  [  ]- N( m5 q6 y, j/ @8 Q5 ?4.加入适量全脂淡奶、糖,搅拌后即可饮用。
5 K% Q: \" m4 g, s+ j1 [, k《陀枪师姐3》 | 白糖糕
  `8 I) K% L3 R' O 144910n56tnoov542zlz53.png 8 G) q7 L. S" E: b# G
印象深刻的是《陀枪师姐3》里陈小生每天早上都会买给英姿吃白糖糕和烧肉卷。
; }2 [, [' j% ?1 r 144911peii9q7bs47e3p7e.png 4 m" |/ f1 s. d8 R/ e+ h
这款点心最早始创于明朝顺德伦教,据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出,它清甜爽口弹牙烟韧,看起来简简单单,实际工序繁琐到极点:它是把大米磨浆,用米浆糕种发酵后,加入白砂糖蒸熟而成。- L% v7 ^8 @7 C( A- q9 t( R: r
附做法
5 \, s* B7 F' W/ X( f3 N! W  F( L   原料:. v1 i/ P1 a% K  C: ?4 Z
粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。
: \) M/ K' \; h/ D2 A1 _7 L   做法:
5 L+ P% O* D: Q/ [( N6 P2 j1.将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水。$ L& M& x: U8 ~, p. D8 g2 T
2.将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底。
3 W- [3 ~. {/ {3 F3.将煮好的糊过滤到一个大容器内,放凉至不烫手。
# p2 X, N3 c8 B6 i* N1 m! a4.在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。% s5 Z3 {; w" M
《女人不易做》 | 西多士) Z0 A0 R3 j# O
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《女人不易做》里的海乔的妹妹海璇超爱吃,一下飞机就跑去吃。
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传说由从法国传入,香港惯称为西多士,简称西多,全名法兰西多士。这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。
2 I4 ^4 t2 u" b+ d3 q8 `9 {7 O附做法:
+ F) I+ N2 _. C3 t" c  原料:
- r! r5 N( y3 V5 U吐司一块,花生酱,蜜糖、炼奶、鸡蛋 : ^% u& u9 s  v9 D9 B' K  K. {: F
   做法:
4 \7 E# D6 ~# }5 {% R4 f) Q" N1.如果不喜欢吃面包皮,可以去掉,其实不去掉也行。吐司切块,对切切成三角形。
2 b3 ?) C7 }# a3 n- r# C2.切好的面包抹上花生酱,然后两片切好的面包贴好 。
& |4 {( w* `9 _7 s# u/ Z# M3.鸡蛋打到碗里,搅拌 。
2 ?! G" \2 j8 P1 X$ v; j4.把吐司放到蛋浆里面,要充分吸收蛋浆 。( b* z$ x+ k; ]6 q2 X; D1 x( w
5.烧好一锅油,把吐司放下去炸,炸到表面金黄色就可以上锅 。
8 F8 z$ t( q" W$ d《学警出更》 | 菠萝包7 U- N# y$ G. `# q& `, w
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菠萝包是TVB剧中最常见的小吃之一,剧中人动不动就到茶餐厅来份菠萝包再加杯鸳鸯。《学警出更》中陶大宇就会经常到警察局的茶餐厅吃份菠萝包。
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9 f" d9 l1 ?2 d* `; g 144911u3u9yayzllcucyyu.png ) h; Y) h# u0 d" a
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菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝(即凤梨)因而得名。
! s! v& s* t7 Z3 s《岁月风云》 | 喳喳. S  |8 h8 b7 t) w) J

' N& I, v3 C8 S! H. i7 D 144911g1cc766gj1c7dw6j.png   b6 n* p8 l$ P9 p8 J' P
6 S& Q$ P7 [: Q' d. B
《岁月风云》里的胡杏儿就爱这个甜品啊,喜欢她的那个华振民还作给她吃的。; L3 K! L3 Y! Z
144911qzmmdu3mk3mv3mdu.png , s& O5 Q- n/ `3 o$ W& \  Z# K  H) P
这个有意思的名字源自马来语的“嚤嚤喳喳”,意为丰富多彩,指混合了多种食材的一种南洋风味甜品小吃。
1 x! @# G; [* o/ E! t6 P《绝代商骄》 | 云吞面' ^( O5 ^* W$ a. d* x* F4 a

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TVB电视剧里常常都拿这个做夜宵,最著名的莫过于《绝代商骄》里植入的那一家麦记了。' a2 t( d2 @' K5 v
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云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉,分为汤面与捞面。以煮熟的馄饨和蛋面,加入热汤即成。' ~/ o( M) r% y# l. a- w. p; I: t
咖喱鱼丸制作简单,营养丰富,口味鲜美,是在香港非常常见且受欢迎的小吃。1 d# ]. Z7 E1 R- p* W6 M
《当狗爱上猫》《巴不得爸爸》 | 鱼蛋8 x3 g1 K4 Q8 `, A( V7 T
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3 b- q9 W: K2 X  j1 L, o3 Q: |
《当狗爱上猫》《巴不得爸爸》里出现过。' X3 T1 ?% n  Y( A  |
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鱼蛋在香港很普遍,根据2002年的一个统计,香港人每日吃掉55公吨,即是约375万粒鱼蛋。这相等于每年超过13亿粒鱼蛋,每名香港人每年平均吃了196粒鱼蛋。
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